Horno de gas y eléctrico: ¿Qué opción se adapta a ti?

Tanto el horno eléctrico como el horno a gas son dos complementos indispensables de la cocina. Un buen guiso cocinado en un horno a gas convencional siempre es espectacular por el sabor, lo dorado, crujiente y derretido de los quesos. En un horno eléctrico, la practicidad y rapidez son dos de sus virtudes más grandes, insisto, ¿por qué no complementarlos?

Al momento de cocinar, ambos electrodomésticos son protagonistas. El pan tostado que sale en su punto de calor y sazón van de la mano de una rica pasta que terminé de cocinar en el horno a gas, donde las verduras y la salsa son los sabores que resaltan y que permiten el deleite de una cena, por ejemplo, un viernes por la noche de tumbarse en el sofá y ver películas pero con una suculenta cena. 

Ya sabemos que la cocina es un escenario donde se desarrollan las más deliciosas puestas en escena a través de recetas donde su forma de cocción es el artista más sublime. Todos los electrodomésticos, utensilios, accesorios de cocina completan la obra y el horno a gas tiene un primer crédito seguido por el horno eléctrico que siempre nos acompaña para deleitarnos. Lo que es un hecho es que en tu elección comerás delicioso.

¿Cuál es la principal diferencia entre un horno a gas y un horno eléctrico?

Establezcamos la primera diferencia y la más evidente es la fuente de calor, es decir, mientras un horno eléctrico funciona con energía eléctrica, un horno a gas funciona con gas natural o gas butano. Sin embargo, hay otras claras diferencias entre uno y otro, conozcamos algunas significativas:

• Dimensiones: El horno eléctrico es un horno de máximo 2.1 pulgadas, lo que limita la cantidad de comida o guisos a preparar o gratinar, mientras que el horno a gas o horno convencional tiene capacidad hasta el triple ya que adentro puede tener tres niveles con parrillas que distribuyen perfectamente la cantidad que se puede cocinar.
• Controles digitales: Los hornos eléctricos tienen un tablero digital configurado para cada tipo de cocción, horneado o recalentamiento. Lo que permite que sea más sencillo de operar ya que tiene tiempos de cocción preestablecidos que permiten que su funcionamiento sea más dinámico. En cambio, los hornos a gas, aunque también pueden ser digitales o manuales, requieren supervisión constante durante su uso.

¿A qué se debe la rapidez de precalentamiento en los hornos a gas?

Los hornos a gas se calientan más rápidamente debido a que el gas se enciende y activa instantáneamente y dentro del horno, el calor es envolvente y permanece dentro del horno circulando. Los hornos eléctricos tienen calefactores que se van calentando paulatinamente a medida que todo el horno va logrando el nivel de calor requerido para cocinar.

La fuente de calor de cada tipo de horno es lo que hace que la velocidad de precalentamiento del horno a gas sea más rápida, además efectiva.

¿Cómo logran los hornos eléctricos una distribución de calor más uniforme?

A través del uso de múltiples calefactores que distribuyen el calor dentro del horno de manera uniforme y así se pueda aprovechar cualquier espacio en el interior de la gaveta de cocción. 

Los ventiladores internos también ayudan a la distribución del aire caliente y del calor, además impiden que se sobrecaliente sino que establezca una temperatura promedio para una cocción homogénea

El acero inoxidable de la gaveta también colabora como revestimientos reflectantes, que justo reflejan el calor para que sea aprovechado al máximo.

El horno eléctrico funciona mejor si no rebasa los límites de su capacidad de cocción establecida.

Mejores hornos a gas

Ahora conozcamos cuáles son los dos mejores hornos a gas, veamos sus diferencias y por qué necesitamos al menos uno de estos modelos. Los hornos convencionales u hornos a gas tienen la capacidad de mejorar nuestro día a día.

1. Horno a gas empotrable

Este tipo de hornos son los más conocidos por su inmensa capacidad de cocinar platos en su interior. La diversidad gastronómica que nos brinda es una de las cualidades que más resaltan porque es un electrodoméstico que complementa la cocina siendo un accesorio útil y práctico.

Funciona con gas natural o gas butano lo que significa también un ahorro de energía y de contaminación. Los hornos empotrables van dentro de algún espacio de la cocina o como parte del mueble de la alacena y ahí va este aditamento. Las dimensiones comunes son de 76 centímetros y tiene una puerta de cristal conocida como triple glass door que ayuda a sellar perfectamente el horno e impide la salida del calor.

2. Horno a gas parte de la cocina

Este tipo de hornos a gas son los más conocidos y comercializados porque son parte de la cocina. Es un complemento que añade el servicio de hornear o cocinar en el horno a gas. Sin embargo, trabaja de manera individual, es decir, la cocina tiene sus quemadores y el horno a gas tiene su propio sistema de calentamiento y cocción.

Otra de las ventajas es que puede  funcionar a la par que la cocina, es decir, estar cocinando en ambas secciones al mismo tiempo. 

Mejores Hornos Eléctricos

Veamos cuáles son los 3 mejores hornos eléctricos y por qué debemos tener uno como accesorio que va a complementar nuestra cocina, pero además lo podemos tener en una sala de reuniones o salón de clases.

1. Horno eléctrico multifunción

El horno eléctrico más completo. Puedes asar, freír, gratinar, cocinar e incluso guisar dentro de él. Tiene dos niveles de parrillas móviles que permiten cocinar un guiso y asar o gratinar al mismo tiempo en diferentes niveles de las parrillas.

Cuenta con dos puertas de vidrio templado que además de evitar la fuga de calor, te permiten observar el interior para ver cómo va la cocción o fritura. Tiene un panel digital de control con tiempos preestablecidos que facilitan la elección de la función a activar.

2. Horno eléctrico tostador

El horno eléctrico tostador es el más común y deseado por todos. Es un tipo de horno que se ha convertido en un accesorio de cocina indispensable para tostar, gratinar o asar.

Cuenta con dos niveles de parrillas móviles que permiten tostar dos bandejas al mismo tiempo, distribuyendo uniformemente el calor en el interior del horno para un tostado homogéneo sin dejar partes del pan, pizza o pasta sin dorar. Con el panel digital puedes preestablecer los tiempos de cocción.

Además, es un horno que se puede colocar en la encimera o barra de la cocina, no requiere mucho espacio y funciona con energía eléctrica bajo la modalidad de ahorro de energía, es decir, no consume demasiada energía.

3. Horno eléctrico con freidora de aire

Este horno eléctrico utiliza el sistema de freidora de aire, que combina las funciones y tecnología de una freidora de aire para reducir la cantidad de aceite o grasa utilizada en la cocina.

Con este horno puedes asar, rostizar, dorar, gratinar, tostar o freír. El espacio de la freidora de aire integrado complementa este electrodoméstico haciéndolo uno de los más deseados. Es todo en uno, lo que básicamente te permite cocinar cualquier tipo de platos.

Es portátil, lo que te permite usarlo en un salón de clases, oficina o dentro de la cocina. Puede cocinar hasta 4 kilos, lo que sería una comida completa para hasta 8 personas. Es uno de los favoritos, también conocido como el 3 en 1 por freír, rostizar y asar.

¿Es mejor un horno eléctrico o a gas para hornear pan?

El horno de gas, por su método de cocción, distribuye uniformemente el calor y fuego dentro del horno, lo que ayuda a que el pan se cocine de manera homogénea y logre el tostado adecuado. Los tres niveles de parrilla permiten hornear una buena cantidad de pan de una vez.

Por otro lado, en el horno eléctrico también se puede hornear pan, aunque está un poco limitado por la capacidad de la bandeja. Puedes hornear pan en el horno eléctrico cuando sean cantidades pequeñas o no necesites un toque de repostería o panadería tan especial.

Conclusión

Al elegir entre un horno de gas y un horno eléctrico, primero verifica cuáles son tus necesidades en la cocina. Un horno de gas es un gran complemento en la cocina y la estufa, mientras que un horno eléctrico siempre te ayudará de manera más rápida y resolverá situaciones de emergencia al preparar pizzas, pasta o pan con queso.

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Ambos electrodomésticos te garantizan ayuda, comodidad y platos deliciosos. En Mercado Libre encontrarás una gran variedad de hornos de gas y hornos eléctricos, elige la mejor opción según tus preferencias, tiempo en la cocina y amor por la misma. El horno de gas siempre te hará lucir como el chef más destacado, y el horno eléctrico como el chef más práctico.